喝不起1499的茅臺,吃不起66的冰淇淋
研究一下歷史就會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)制冰淇淋如今在國內(nèi)的發(fā)展,其實(shí)都是有跡可循的。真正的雪糕「刺客」,正在悶聲發(fā)財(cái)
一方面,文創(chuàng)雪糕定價(jià)高的問題常遭吐槽,另一方面,物以稀為貴,景點(diǎn)扎堆推雪糕,很容易讓人審美疲勞。文創(chuàng)雪糕賣不動了
無論如何,文創(chuàng)雪糕“閉著眼賺錢”的日子已經(jīng)一去不返,但整個(gè)賽道依然挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。對于文創(chuàng)雪糕玩家們來說,競爭的新帷幕才剛剛拉開。身價(jià)自降7倍,鐘薛高不高了
“自省”未必是真,不得不自降身價(jià)卻不假——其實(shí),鐘薛高在高端雪糕市場的日子可能也不好過。降到3.5元的鐘薛不高,能轉(zhuǎn)型成「雪糕俠客」?
走進(jìn)后疫情時(shí)代,對配料表越發(fā)敏感,對健康越發(fā)重視的消費(fèi)者也使得鐘薛高必須打起十二分的精神,拿出真正配得上高端定位的產(chǎn)品。否則,去年的輿論風(fēng)暴或許會再度襲來。雪糕市場浪潮涌入,產(chǎn)業(yè)「過熱」背后的隱憂
公開數(shù)據(jù)顯示,今年以來,我國已新增3000余家冰淇淋相關(guān)企業(yè)。雪糕行業(yè)備受追捧,傳統(tǒng)行業(yè)能否實(shí)現(xiàn)新的突破?雪糕爭奪戰(zhàn):鐘薛高倒下后,伊利或成最大贏家
在國內(nèi),吹起“雪糕刺客”大風(fēng)的,正是以一支66元“厄瓜多爾粉鉆”一響成名的鐘薛高,從此,號稱“冰淇淋界愛馬仕”的高端市場霸主,地位穩(wěn)坐至今。雪糕被迫殺入“高價(jià)時(shí)代”
有便利店的店主告訴「創(chuàng)業(yè)最前線」,每賣出一根高端雪糕的利潤是幾塊到十幾塊不等,而低價(jià)雪糕只能掙幾毛甚至幾分錢。追逐更高的利潤,就成了“雪糕刺客”遍地走的主要驅(qū)動力。不過,在消費(fèi)者鋪天蓋地的“抵制”下,...鐘薛高仍在「熱賣」,經(jīng)銷商利潤超30%
不同的產(chǎn)品匹配不同的消費(fèi)人群,未來中國的冰淇淋市場將進(jìn)入白花齊放的戰(zhàn)國時(shí)代。鐘薛高受委屈了?火烤雪糕的背后
這次的雪糕刺客事件也算是一個(gè)契機(jī),鐘薛高其實(shí)也做出了市場教育的貢獻(xiàn)。為什么鐘薛高價(jià)格必須高?
網(wǎng)紅品銷售起伏較大,正當(dāng)紅時(shí)愿意嘗試的消費(fèi)者較多;但是事后,網(wǎng)紅款也要回歸與其他產(chǎn)品的競爭中,如果產(chǎn)品力不足后期就會下架。年輕人為什么「聲討」鐘薛高
在保持性價(jià)比的前提下下,如何提升雪糕的口感、口味多樣性才是雪糕品牌最本質(zhì)、也是最核心的競爭課題。全網(wǎng)追殺鐘薛高
這個(gè)夏天,“雪糕刺客”、“雪糕守衛(wèi)”、“鐘薛高不融化”等話題相繼登上了熱搜,掀起了一場聲討高價(jià)雪糕的輿論風(fēng)波。但人們在懷念平價(jià)雪糕之時(shí),卻不得不接受一個(gè)現(xiàn)實(shí),冰淇淋市場再也回不到“5毛時(shí)代”了。年銷量一億單的爆品,被罵上熱搜了
歸根結(jié)底,網(wǎng)紅雪糕想要長紅還是要以產(chǎn)品說話,當(dāng)營銷的效用退出,誰在沙灘上裸泳一目了然。「燒不化」的鐘薛高,到底錯(cuò)在哪
歸根究底,新消費(fèi)品牌鐘薛高的品牌力,還不足以讓消費(fèi)者為其超高的溢價(jià)買單。
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