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新消費在2023，熱鬧又寂寥
消費者看起來最是復(fù)雜多變，在報復(fù)性花錢與捂緊錢包中反復(fù)橫跳，讓品牌們捉摸不透。可這雙方的博弈，本就是消費世界的恒久命題。11月，茶飲向咖啡發(fā)起了集體沖鋒
咖啡與茶飲堪稱新消費賽道的雙子星，二者從本質(zhì)上講同屬于飲品賽道，隨著競爭的不斷加劇二者相互進軍對方賽道的趨勢愈發(fā)明顯。誰說致癌，那可是社畜拿來續(xù)命的咖啡
雖然之后星巴克在美國也掀起了“咖啡致癌”的言論，但從后來的發(fā)展態(tài)勢來看，星巴克的地位依舊沒有受到動搖。抱上茅臺大腿，陸正耀醉翁之意不在酒
與此同時，競爭對手仍在對庫迪咖啡施壓。今年8月，瑞幸聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一在財報電話會上表示，要長期堅持補貼策略，將9.9元活動常態(tài)化。陸正耀也開始賣奶茶了
據(jù)茶貓已有的菜單推測，其產(chǎn)品將對標(biāo)霸王茶姬，價格卻對標(biāo)蜜雪冰城，由此可見庫迪做茶飲的野心。轉(zhuǎn)向更卷的奶茶，庫迪這是要在咖啡上認慫？
不補貼難以建立競爭力，補貼不利于長遠發(fā)展，某種程度上，茶貓已經(jīng)失去了最優(yōu)解。誰在縣城喝35元一杯的星巴克？
去年9月，星巴克提出要在中國加速擴張，到2025年門店開至9000家。上述計劃發(fā)布后不久，星巴克中國 COO 劉文娟便對外稱：“星巴克看重的不僅僅是全國300多個地級市場，也包括了近3000個縣域市場...從IP聯(lián)名到主題門店，咖啡業(yè)開始沉迷「圈粉」
毋庸置疑的是，每一個想成為百年咖啡品牌的企業(yè)，單純的低價策略只能是階段性營銷手段。IP聯(lián)名、主題門店等內(nèi)容營銷方式，才有助于“圈粉”。從IP聯(lián)名到主題門店，咖啡業(yè)開始沉迷「圈粉」
那么，當(dāng)前的咖啡行業(yè)究竟進入了一個怎樣的格局？咖啡業(yè)的焦慮，究竟要靠什么治？連鎖咖啡巨頭「狂卷」價格戰(zhàn)
面對龐大的市場需求，各路品牌紛紛入局，使出渾身解數(shù)來搶占市場。特別是現(xiàn)制咖啡品牌，在今年則是把“低價策略”用到了極致。庫迪「激進」出海，聯(lián)營商「艱苦」求生
低價固然能為庫迪的海外門店帶去一定熱度，但從國內(nèi)門店的現(xiàn)狀來看，這樣的熱度會是一種常態(tài)嗎？25歲裸辭，開家庭咖啡館月入翻三倍
只是很顯然，創(chuàng)業(yè)并不能解決所有生活的煩惱，無論是創(chuàng)業(yè)還是打工，新時代的創(chuàng)業(yè)者們，亟需建構(gòu)自我與工作之間的秩序。而李楠楠們趟過的路，也讓當(dāng)代年輕人有了更多的選擇。咖啡中場戰(zhàn)事：瑞幸、星巴克各自狂飆
今年以來，咖啡市場競爭激烈，價格戰(zhàn)打得用戶們開心無比。一杯9.9的咖啡滿足了打工人的咖啡因需求，也讓開店成為了頭部玩家的主旋律。59元一杯，雀巢也來卷現(xiàn)磨咖啡了？
已在國內(nèi)的速溶咖啡和瓶裝咖啡市場取得領(lǐng)先地位的雀巢，為什么在此時進軍現(xiàn)磨咖啡？連瑞幸也感到賺錢不易了
按照內(nèi)部的設(shè)想，瑞幸明年的門店數(shù)將達到1.8萬-2萬家，收入規(guī)模達到320億（2023年全年預(yù)計在250億），并實現(xiàn)45-50億的凈利潤，激烈的競爭環(huán)境下，這相當(dāng)考驗新管理層的執(zhí)行力。
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