絕味鴨脖
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投資沒(méi)能再造一個(gè)絕味食品
消費(fèi)風(fēng)向不是一成不變的,這幾年鹵味消費(fèi)市場(chǎng)由休閑轉(zhuǎn)向佐餐場(chǎng)景,相關(guān)企業(yè)遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。絕味鴨脖「進(jìn)軍」奶茶賽道
此次絕味鴨脖“進(jìn)軍”奶茶賽道,背后有著怎樣的商業(yè)布局?能否靠極致性價(jià)比殺出重圍呢?鹵味江湖生變:休閑向下、佐餐向上
現(xiàn)階段,佐餐鹵味企業(yè),普遍小而不強(qiáng),尚沒(méi)有一個(gè)真正的全國(guó)性品牌。周黑鴨半年賺1億,鴨脖又好賣了?
光靠賣鴨貨,很難再有特別大的增長(zhǎng)空間。所以,在主業(yè)之外,尋找第二增長(zhǎng)曲線,就成了鹵制品頭部企業(yè)的共同選擇。周黑鴨輸給了絕味鴨脖
作為鹵味行業(yè)第一個(gè)“吃高端化螃蟹的勇者”,周黑鴨有過(guò)高光時(shí)刻,但最終還是難逃“偃旗息鼓”。400億市值的絕味食品,一騎絕塵
絕味鴨脖的創(chuàng)始人戴文軍是醫(yī)藥代表出身,他很懂得如何用利益把大家捆綁在一起。而且他根本沒(méi)有店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),而是找了個(gè)產(chǎn)品做得很好的店鋪來(lái)復(fù)制,所以絕味鴨脖一開(kāi)始就走的是加盟的路線。抓住年輕人,鹵味也能融資好幾輪
為契合年輕群體“宅經(jīng)濟(jì)”、“一人經(jīng)濟(jì)”、“夜宵經(jīng)濟(jì)”等需求,鹵味品牌也開(kāi)啟消費(fèi)升級(jí)新體驗(yàn)。一根鴨脖,如何支撐600億市值
在主營(yíng)業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)的同時(shí),絕味食品近期卻接連發(fā)生大股東減持、高管離職等事件,引發(fā)外界各種聯(lián)想。鴨王暗戰(zhàn)
在這場(chǎng)曠日持久的“鴨王之爭(zhēng)”中,創(chuàng)始人的性格和思維不但已經(jīng)對(duì)企業(yè)的商業(yè)模式、管理特點(diǎn)起到?jīng)Q定性作用,未來(lái)也將決定企業(yè)命運(yùn)的不同方向。三鹵爭(zhēng)奪戰(zhàn)
鹵味食品市場(chǎng)已然進(jìn)入白熱化階段,面臨煌上煌和絕味食品的猛烈攻勢(shì),周黑鴨要如何突圍?進(jìn)擊的鴨脖:一年賣11萬(wàn)噸,收入超50億,兩家企業(yè)將被吃貨抬上市
作為熟食鹵制品,鴨脖的保質(zhì)期很短。而且考慮到吃貨們的口感,絕味的未包裝產(chǎn)品和周黑鴨的MAP包裝產(chǎn)品,均未經(jīng)過(guò)高溫殺菌,盡可能保證原汁原味,當(dāng)然代價(jià)是保質(zhì)期只有3到7天。這給了物流和冷鏈等帶來(lái)很大的壓力...《創(chuàng)業(yè)學(xué)絕味》郭宇寬:眾籌模式與開(kāi)放力一脈相承
“我自己也在創(chuàng)業(yè)中,所以能深刻理解眾籌帶來(lái)的好處和精髓?!薄秳?chuàng)業(yè)學(xué)絕味》的作者郭宇寬在接受記者采訪時(shí),開(kāi)門見(jiàn)山道。在他的眼中,眾籌最大的好處,就是把一件事情,從個(gè)別人、少數(shù)人的事變成大家的。所謂“籌”...起底絕味鴨脖背后故事:"一根鴨脖"引發(fā)的出版業(yè)眾籌
同樣是這個(gè)夏天,同樣是絕味鴨脖,有人"臥底"兩年,寫(xiě)出了一本《創(chuàng)業(yè)學(xué)絕味》,解密創(chuàng)始人老戴和絕味鴨脖的故事。也有人為其奔走,希望能借力眾籌模式,為這本書(shū),也為小小的鴨脖子,打造出一條縱深的產(chǎn)業(yè)鏈,既謀...
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