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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
又一個(gè)初代網(wǎng)紅30年老餐企「隕落」
而如今的烘焙第一股克莉絲汀的墜入窘境，主因也來自10年的內(nèi)部大亂斗。海底撈戴著「緊箍咒」
門店擴(kuò)張減速、提價(jià)不太現(xiàn)實(shí)，翻臺(tái)率提升又遭遇各種攔路虎，這些無疑讓海底撈這艘大船未來的航速越來越慢。寺廟火了，年輕人的焦慮正成為新的餐飲生意
如今年輕人生活方式已經(jīng)出現(xiàn)更細(xì)致分化，從商超轉(zhuǎn)移到寺廟，寺廟已經(jīng)成為景點(diǎn)，所以值得我們餐飲人思考在這場轉(zhuǎn)移中如何分得一杯羹。陸正耀挖瑞幸墻腳
如今，庫迪與瑞幸的貼身肉搏戰(zhàn)已經(jīng)蔓延到了人員爭奪上。一些原本有意加盟瑞幸的商家，在陸正耀的光環(huán)和加盟政策的吸引下，轉(zhuǎn)而接下庫迪拋出的橄欖枝。而為了能獲得更高的待遇和職級(jí)，一些咖啡師也選擇從瑞幸跳槽到庫...海底撈，被誰「薅」怕了
消費(fèi)者適當(dāng)?shù)霓堆蛎材軓闹蝎@得一些實(shí)惠，但如果是為了蹭流量，搞噱頭而故意“薅禿”店家的行為，不但有悖于道德，還有可能反被“薅”。高攀不起的吉野家，在中國悄悄涼透了
味千拉面、吉野家們的困境，不僅僅是日式快餐的寫照。不斷洞察消費(fèi)訴求、及時(shí)調(diào)整與適應(yīng)，是所有餐飲企業(yè)的宿命。小鎮(zhèn)中年闖入「鹵貨」決賽圈
餐飲賽道從來都是一個(gè)青睞踏實(shí)勤快的人的天下，而鹵味品牌想要屹立不倒，更需要回歸餐飲最原始的狀態(tài)，讓產(chǎn)品變得更健康好吃，這才是它們的生存之道。奈雪的茶能喘口氣了？
在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇之下，從資本市場來看似乎終于等到了奈雪歇一口氣，但從另一個(gè)角度看，奈雪的壓力還未真正消退。不抗打的明星餐飲店，一場終究會(huì)涼的撈金游戲
巨大的加盟費(fèi)差額，名不副實(shí)的味道與服務(wù)，明星餐飲店正在一點(diǎn)點(diǎn)喪失自己的吸引力。未來的明星店若不能從食材品質(zhì)、服務(wù)管理等多方面做出升級(jí)的話，那最終只會(huì)自己嘗到畸形發(fā)展的苦果。昔日網(wǎng)紅西少爺卷土重來，40萬加盟就能「悶聲發(fā)財(cái)」？
總的來看，品牌與加盟商的關(guān)系，一榮俱榮，但一損可能更多的是加盟商更損。從北到南，汾酒要走一條反向的路
但隨著江、浙、滬、 皖、粵等市場的快速突破，如何把握南下市場產(chǎn)品、渠道、管理等問題，將很大程度上決定著汾酒今后幾年的“中興”步伐。全球缺蛋潮來襲，美國蛋價(jià)創(chuàng)歷史高位
當(dāng)下，全球各國除了飽受高通脹的困擾外，還遭遇了大規(guī)模的禽流感疫情。這兩大因素疊加，造就了多國雞蛋供應(yīng)緊張，價(jià)格高企的重大難題。什么世道？老實(shí)的柔宇們倒了，造假的瑞幸卻活得滋潤
所謂一念天堂一念地獄，透過這群初創(chuàng)企業(yè)的故事，我們或許能捕捉到幾條創(chuàng)業(yè)黃金法則。反擊瑞幸咖啡，星巴克剛剛開始
星巴克大概率也不會(huì)對(duì)下沉市場的“價(jià)格需求錯(cuò)配”現(xiàn)象無動(dòng)于衷，一旦開始有力度的調(diào)價(jià)行動(dòng)，瑞幸咖啡的下沉市場將遭遇強(qiáng)有力反擊。你愛去的網(wǎng)紅店，每天花1萬雇人排隊(duì)
對(duì)一些小品牌來說，利用消費(fèi)者和意向加盟商對(duì)商家經(jīng)營情況的認(rèn)知偏差，通過人為制造排隊(duì)來引流，依然是收割市場的生意經(jīng)。娃哈哈創(chuàng)始人之一淪為老賴
近日，因股權(quán)糾紛，宗澤后被強(qiáng)制執(zhí)行6317.2980萬，涉案此次股權(quán)糾紛企業(yè)是宗澤后控股的大理宗盛智能科技有限公司預(yù)制菜企鮮美來IPO隱憂
招股書中，鮮美來也將“食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)”列為風(fēng)險(xiǎn)因素第一位，稱在最不利情況下會(huì)導(dǎo)致企業(yè)無法繼續(xù)經(jīng)營。咖啡人拋棄星巴克
星巴克，這家世界咖啡巨頭在中國市場曾有著怎樣的輝煌時(shí)刻？如今為何咖啡人會(huì)漸漸拋棄星巴克？星巴克神話還能持續(xù)多久？
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