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在北京三元早餐管飽，「窮鬼」套餐殺瘋了
有人不喜歡 “ 窮鬼套餐 ” ，覺得一沾上這個(gè)詞就變寒磣了，但調(diào)侃歸調(diào)侃，不影響它們正創(chuàng)造巨大的價(jià)值。武漢，下一個(gè)網(wǎng)紅餐飲城市？
到底是什么驅(qū)動了武漢餐飲這樣的發(fā)展勢頭，這批興起的武漢餐飲又有什么特點(diǎn)？海底撈的秘密，花20萬吃火鍋的至尊會員知道
去年，自稱“精神股東”的杰森參加了兩次海底撈的會。5月的夜宵座談會規(guī)模不大，由海底撈執(zhí)行董事邵志東親自主持。邵志東正好坐他旁邊，不僅全程稱他為杰哥，還多次敬酒，毫無架子。10月的抱團(tuán)大會原本是內(nèi)部高管...14家鼎泰豐閉店之謎
如今，鼎泰豐的菜品與定價(jià)仍然與當(dāng)年無異，但社交媒體上，對鼎泰豐的評價(jià)則已變成了“口味平庸”與“性價(jià)比低”。霸王茶姬還想混時(shí)尚圈
霸王茶姬之所以在時(shí)尚文化圈如此活躍，是因?yàn)樗雽⒘餍械膰L(fēng)與時(shí)尚深度連接，將自己打造成會玩、有趣、有文化又時(shí)尚的消費(fèi)品牌。當(dāng)霸王茶姬們卷到香港去，留給它們的好鋪?zhàn)訁s不多了
也許是入駐高端商場這一行為，天然就帶有彰顯和堪比身價(jià)的意味，港媒不嫌事大，評價(jià)這三家奶茶店，“打?qū)ε_味濃”。星巴克逃離，瑞幸急忙抽身，咖啡價(jià)格戰(zhàn)到底行不行？
咖啡價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)到了分化的時(shí)刻，到底該怎么選賽道正在考驗(yàn)著各家咖啡企業(yè)。君樂寶如何撥云見月？
總體來講，君樂寶要在明年突破500億大關(guān)，從行業(yè)角度來講并不容易，需要在營銷，產(chǎn)品創(chuàng)新，內(nèi)部管理等方面下苦功夫，也希望其以后能走出三鹿陰霾，撥云見月。藥食同源，帶火了「養(yǎng)生水」帶不火「中藥茶飲」
“養(yǎng)生水”的底色是水，“中藥茶飲”的底色是茶飲，品類定位的不同決定了消費(fèi)者認(rèn)知預(yù)期的不同。餐飲收尸人開始虧本
“餐飲收尸人”的現(xiàn)狀，可見創(chuàng)業(yè)環(huán)境之殘酷，對大多數(shù)人來說，要謹(jǐn)慎投資，不要輕易創(chuàng)業(yè)。奶茶店倒閉潮讓二手回收商發(fā)了財(cái)
在大部分人的認(rèn)知里，餐飲設(shè)備回收生意都被認(rèn)為是踩著餐飲店的尸體起來的，生意好壞取決于它們倒閉和創(chuàng)業(yè)的速度，因此二手商人往往還被稱為 “ 收尸人 ”。大批餐飲小白入場，請丟掉開店賺小錢的幻想
對于品牌方而言，餐飲越是在最艱難的時(shí)候越是要保直營店的利潤率和存活率，摒棄規(guī)模開店換營收的想法，市場競爭會越來越激烈，果斷砍掉持續(xù)虧損且短期內(nèi)無法改善的門店，有時(shí)候減少門店密度不一定是壞事，低價(jià)更不是...30元一杯星巴克，卷不過縣城瑞幸們
一個(gè)縣城能容得下多少家咖啡品牌，開業(yè)紅利過后如何保證復(fù)購，如何在價(jià)格戰(zhàn)激烈的縣城活下來？對星巴克而言，都是挑戰(zhàn)。太平洋咖啡，被時(shí)代拋棄了
在過去一年時(shí)間里，太平洋咖啡大量關(guān)閉內(nèi)地市場門店，再次引發(fā)市場關(guān)注和熱議。星巴克逃離價(jià)格戰(zhàn)
他們將面臨的新挑戰(zhàn)也是相近的：如何去提高核心基本盤用戶的復(fù)購率，從而提高市占率。接班還是不接？餐飲二代們正站在時(shí)代的十字路口
站在如今這個(gè)充滿變化且極度內(nèi)卷的市場環(huán)境，老一輩掌舵者和新一代接班人之間，不僅要經(jīng)歷新老交替過程中，經(jīng)營理念的沖突與對抗，還要面對市場巨變所帶來的經(jīng)營挑戰(zhàn)，更要梳理好中國式家庭關(guān)系下的情感羈絆。新一代打工人神飲：低因咖啡
一位咖啡愛好者表示，自己很喜歡咖啡的味道，但喝咖啡會心慌，如果換成低因的就沒感覺了，這一切都指向——市場真的很需要低咖啡因的咖啡。被9塊9包圍的星巴克，決定靠短劇「重生」
“流量為王，曝光第一”，短劇對觀眾注意力的強(qiáng)吸引力，從去年翻涌至今，帶來了無數(shù)的“造富神話”，也讓各家品牌耐不住性子爭相入局，分享這波“潑天的富貴”。
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