瞄準(zhǔn)縣城富豪，海底撈急了
3月4日，剛過(guò)完30歲生日的海底撈，正式宣布將引入加盟特許經(jīng)營(yíng)模式。這個(gè)已堅(jiān)持自營(yíng)30年的老牌網(wǎng)紅，在家家都在高喊“萬(wàn)店”的當(dāng)下，以一種更取巧也更迅速的方式，轉(zhuǎn)身向下，開(kāi)啟了它的下沉之路。海底撈瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，加盟商還夠用嗎？
開(kāi)放加盟前，海底撈剛剛披露了盈利預(yù)告。2023年，海底撈預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收不低于414億元，同比增長(zhǎng)至少33.3%；持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)44億元，同比增長(zhǎng)至少62.7%。爆火的3.5分餐廳，勸你別盲沖
年輕人為什么報(bào)復(fù)性擠進(jìn)3.5分餐廳，這股風(fēng)是什么刮起來(lái)的？3.5分餐廳算“低分”還是“普分”餐廳？和高分餐廳的差距到底在哪兒？縣城中產(chǎn)等不及加盟海底撈了
正如徐鑫所言，在消費(fèi)者心目中，一直以極致服務(wù)作為核心優(yōu)勢(shì)的海底撈，在開(kāi)放加盟后面臨的審視和挑戰(zhàn)將更為嚴(yán)峻，而海底撈是否能交出滿(mǎn)意答卷，還需要時(shí)間的驗(yàn)證。江西小炒，批量攻占江浙滬
在打工人錢(qián)包越來(lái)越扁的今天，這樣一家煙火氣十足，又充滿(mǎn)地方風(fēng)味特色的餐館，自是吸引人的。海底撈開(kāi)放加盟，開(kāi)店資金或千萬(wàn)起
根據(jù)此前海底撈發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告，截至2023年12月31日，海底撈年度持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)將不低于414.0億元。餐飲圈盯上平價(jià)套餐
雖然挑戰(zhàn)更多，但布局社區(qū)餐飲和擴(kuò)充更低的價(jià)格帶一樣，都是餐飲企業(yè)在性?xún)r(jià)比時(shí)代不得不嘗試的新出路。人均三千的中餐出海，日本中產(chǎn)都喊貴
中餐出海，對(duì)餐飲人已不是什么新鮮的話(huà)題。而這次，一向有著“高端中餐”“人均千元，上不封頂”等標(biāo)簽的新榮記決定出海，讓人們的期待值都拉滿(mǎn)了?；蛟S人們也在期待，它能像《繁花》里的至真園一樣，攪動(dòng)起海外中餐...一天賣(mài)出2萬(wàn)元，返鄉(xiāng)打工人養(yǎng)肥縣城奶茶店
縣城，是茶飲品牌為數(shù)不多還能搶奪的市場(chǎng)。誰(shuí)能拿下縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)，誰(shuí)就能在決賽圈拿下更多籌碼。「窮鬼套餐」賣(mài)瘋，年輕人笑了，商家哭了？
事實(shí)上，過(guò)去一年“窮鬼套餐”火遍全網(wǎng)，用來(lái)形容高性?xún)r(jià)比和價(jià)格便宜的套餐組合。這個(gè)餐飲春節(jié)檔，火鍋、奶茶賣(mài)爆了
這個(gè)春節(jié)，多地餐飲業(yè)喜迎“開(kāi)門(mén)紅”。總的來(lái)看，這個(gè)春節(jié)，餐飲業(yè)迎來(lái)了久違的消費(fèi)小高峰，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。8塊一杯的酸奶快被北漂搬空
挖掘到爺奶們食堂的打工人們，無(wú)論是酸奶還是一個(gè)熱包子，從1.5元到100元，終于可以在紫光園享受吃飯自由。復(fù)盤(pán)175起餐飲投融資事件，投資人的錢(qián)都流向了哪里？
為什么有的賽道炙手可熱？有的賽道卻開(kāi)始遇寒？餐飲投融資的邏輯又發(fā)生了哪些轉(zhuǎn)變？年夜飯這潑天的富貴，誰(shuí)接得住？
社交媒體上，一些關(guān)于年夜飯的話(huà)題中，預(yù)制菜竟意外地成為今年年夜飯的流量擔(dān)當(dāng)。餐飲老板沖刺年夜飯：有人躺賺，有人求生
除夕將至，大街小巷年味漸濃。每年這個(gè)時(shí)候，最忙的恐怕就是備戰(zhàn)年夜飯的餐飲人了。除夕前一周，多地的酒樓、餐廳的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)進(jìn)入尾聲，包廂更是一間難求。今年，預(yù)制菜「攻占」年夜飯餐桌
闔家團(tuán)聚的春節(jié)飯桌，已成為預(yù)制菜們的重點(diǎn)目標(biāo)之一。于是，線(xiàn)下線(xiàn)上渠道都成了預(yù)制菜企業(yè)們的重要布局點(diǎn)。
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