2023年還沒結(jié)束，126.5萬家餐企已關(guān)門
2024年餐飲仍行業(yè)會持續(xù)加速內(nèi)卷，當創(chuàng)業(yè)者們把供給需求“卷”到平衡，市場才會出現(xiàn)新的拐點。千萬餐飲小店求救
無數(shù)的餐飲小店，遍布大街小巷、自然生長，構(gòu)成中國餐飲經(jīng)濟的毛細血管。它們讓市井煙火延綿不絕，卻鮮少能成為商業(yè)傳奇。麥當勞漲價，還有一批品牌已悄悄提價
漲價有“風(fēng)險”，一眾餐飲品牌為何還紛紛提價？從各方回應(yīng)來看，可以說各有“苦衷”。2元面包店爆火，這是一條好賽道嗎？
2元面包現(xiàn)在對年輕人的吸引力只是暫時的，他們越來越傾向高性價比產(chǎn)品，卻不是無門檻接受低價。旅游餐飲為生存大打價格戰(zhàn)
今年國內(nèi)旅游出行人數(shù)屢創(chuàng)高峰。與之相對應(yīng)的旅游餐飲商家也實現(xiàn)恢復(fù)，但終究是沒迎來“報復(fù)性”消費。2023，消失的十大消費品牌
2023年，在消費復(fù)蘇大趨勢下，消費賽道冰火兩重天，一些品牌深受資本和消費者青睞，也有一些品牌正在從人們的視線中消失。「沙拉食刻」A輪首筆融資1億元，官宣周杰倫為品牌代言人
目前沙拉食刻服務(wù)已覆蓋大灣區(qū)重點城市，未來將登陸長三角，逐步覆蓋全國。預(yù)制菜的2023
“消費者反感的不是預(yù)制菜，而是缺乏誠信的餐飲商家。預(yù)制菜如今被抵制，本質(zhì)上是一場事關(guān)知情權(quán)的信任危機?！?/div>又一知名火鍋品牌關(guān)店收縮，目前僅剩2家店
如今，火鍋賽道如此內(nèi)卷，縱有明星光環(huán)加持，成立11年的上上謙也難逃閉店收縮的命運。30元一碗的網(wǎng)紅面，為啥賣不動了？
對當前正陷入困境的網(wǎng)紅面館品牌來說，怎么活下去才是頭等大事，回歸常識，尊重常識才能走得更遠：網(wǎng)紅面，也要脫虛向?qū)崱?/div>2023餐飲小店生死實錄
2023年，餐飲行業(yè)的風(fēng)云變幻，很大程度上是因為一群新人在樂觀預(yù)期驅(qū)動下，集中殺入餐飲市場，試圖以亂拳打死老師傅的方式出清市場。站在整個市場的角度，并沒有那么悲觀。預(yù)制菜，如何擠出泡沫、回歸務(wù)實？
整體來看，預(yù)制菜目前是一把處在風(fēng)口浪尖的“雙刃劍”，其能釋放多大的商業(yè)價值、獲得多大的消費認可，重要的還是要看揮舞此劍之“人”。
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