一條街都是「旺鋪轉(zhuǎn)讓」，餐飲店倒閉潮真的來(lái)了
正如翟彬所說(shuō)，“現(xiàn)在就是存量博弈，大店擠掉小店，連鎖出清夫妻店?！币慌T(mén)店倒下的同時(shí)，也有一批門(mén)店逆勢(shì)而上。中式快餐IPO爭(zhēng)奪戰(zhàn)
不過(guò)，市場(chǎng)殘酷，誰(shuí)能爭(zhēng)取到中餐“第一股”，仍要時(shí)間給出答案。比薩下沉：洋快餐的「中國(guó)邏輯」
比薩行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的“下沉趨勢(shì)”，頭部品牌都在爭(zhēng)先恐后的去下沉市場(chǎng)開(kāi)店。百萬(wàn)餐飲夢(mèng)，塞進(jìn)二手倉(cāng)庫(kù)里
一直以來(lái)，餐飲行業(yè)企業(yè)的平均壽命周期非常短暫。美團(tuán)曾發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》顯示，倒閉的餐飲門(mén)店中，平均生命周期為508天。今年則更為突出。在巨量餐飲企業(yè)新舊更迭之間，二手設(shè)備回收商們卻悄然間賺...張?zhí)m直播間爆紅一年后
近半年來(lái)，麻六記雖然占據(jù)張?zhí)m抖音直播間的產(chǎn)品銷(xiāo)量的“半壁江山”，但“張?zhí)m·俏生活”已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)全品類(lèi)直播間。烤包子有望成為下一個(gè)「新疆炒米粉」
2023年11月1日，中國(guó)（新疆）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)正式揭牌成立。西北邊陲的新疆將成為我國(guó)向西開(kāi)放的橋頭堡，新疆美食也將走出國(guó)門(mén)。資本涌入供應(yīng)鏈
從今年餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的投融資情況來(lái)看，資本越來(lái)越來(lái)關(guān)注餐飲服務(wù)商，這或許有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)的數(shù)智化進(jìn)程。網(wǎng)紅奶茶的風(fēng)，吹不到奈雪和喜茶
網(wǎng)紅茶飲的熱度很容易隨著季節(jié)的變化而消失，奈雪們即便蹭到短暫的熱度，也頂多上新幾款產(chǎn)品，治標(biāo)不治本。真正想要跑出漂亮的增長(zhǎng)線(xiàn)，核心競(jìng)爭(zhēng)力顯然還是足夠有特色的產(chǎn)品——只是，水果+奶+茶的搭配，究竟還有多...資本涌入供應(yīng)鏈：投早成主流
從今年餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的投融資情況來(lái)看，資本越來(lái)越來(lái)關(guān)注餐飲服務(wù)商，這或許有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)的數(shù)智化進(jìn)程。張?zhí)m捧紅的麻六記也要上市了
在這個(gè)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，既要“變”又要“不變”。從“變”中搶占先機(jī)，同時(shí)維持“不變”的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，為持續(xù)發(fā)展和壯大打好基礎(chǔ)。6.9元一杯，陸正耀又搞奶茶品牌？
最近幾天，朋友圈里盛傳這樣一則信息，有人指出，這是庫(kù)迪咖啡老總陸正耀奶茶上岸第一“劍”，品牌名稱(chēng)為“茶貓”。人均47，卻年賺3.5億，薩莉亞憑什么？
讓網(wǎng)友紛紛感到遺憾的，不是自己所在城市沒(méi)有迪士尼主題樂(lè)園，而是沒(méi)有來(lái)自日本的意大利餐廳薩莉亞。一批旋轉(zhuǎn)小火鍋在全國(guó)「翻紅」
旋轉(zhuǎn)小火鍋只是這股風(fēng)潮下率先冒頭的“排頭兵”，接下來(lái)，市場(chǎng)或許出現(xiàn)更多平價(jià)的火鍋業(yè)態(tài)。這家明著用預(yù)制菜的快餐店越來(lái)越火了
對(duì)餐飲品牌而言，如果能在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，兼顧“溫度”做出一定的性?xún)r(jià)比，不失為突圍之道。2023年思維財(cái)經(jīng)投資者年會(huì)：探討經(jīng)濟(jì)新篇章，聚焦高質(zhì)量發(fā)展
“我們作為中國(guó)投資界的一員，怎樣看待當(dāng)下的形勢(shì)？要如何行動(dòng)、如何協(xié)同、如何創(chuàng)造，如何推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)共贏？”新中式茶館：中國(guó)不缺自己的「星巴克」
面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，茶館行業(yè)亟需新勢(shì)力、新模式來(lái)打破困局。在這種背景下，新中式茶館來(lái)了，它帶著中式茶館的基因，又融合當(dāng)下的潮流元素，引領(lǐng)茶館行業(yè)的時(shí)尚蛻變。投資餐飲，我半年虧掉50萬(wàn)
一個(gè)餐飲項(xiàng)目，三個(gè)月不能扭虧，半年還不賺錢(qián)，基本上就可以判斷這是一個(gè)失敗的項(xiàng)目。川菜，會(huì)死于火鍋嗎？
哪怕川人不努力，川菜在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，仍然會(huì)是受市場(chǎng)歡迎的菜系，也仍然是技術(shù)從業(yè)人員最多的菜系。打工人紛紛擠入五星酒店吃自助
讓五星級(jí)酒店成為打工人的食堂，還是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想。但夢(mèng)想還是要有的，萬(wàn)一下次搶到了呢？
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