瞄準(zhǔn)一萬(wàn)億，放倒星巴克
在上海這個(gè)最懂咖啡的城市，咖啡行業(yè)新一輪的繁榮與競(jìng)爭(zhēng)，正從這里蔓延至全國(guó)。西安，能否成為下一個(gè)網(wǎng)紅餐飲城市
在與城市存在感緊密相連的餐飲方面，西安卻一直顯得較為弱勢(shì)，無(wú)論在品類(lèi)還是品牌上，都沒(méi)能展現(xiàn)出與其網(wǎng)紅屬性相匹配的勢(shì)能。這背后有什么原因嗎？未來(lái)西安餐飲的發(fā)展?jié)摿τ衷谀睦锬兀?大米先生向上，鄉(xiāng)村基向下
從1996年在重慶創(chuàng)立的鄉(xiāng)村基品牌，再到2011年升級(jí)而成的大米先生，鄉(xiāng)村基走出了從模仿到超越的向上路徑。環(huán)保包材成行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，餐企如何在風(fēng)口下更好前行？
隨著最嚴(yán)“禁塑令”落地，餐飲食品包裝已進(jìn)入“改朝換代”階段，不止要好看好用，更要環(huán)保省成本。娃哈哈賣(mài)酒，誰(shuí)會(huì)買(mǎi)單
如今，醬香型白酒在消費(fèi)者心中高端、優(yōu)質(zhì)的形象愈加牢固，娃哈哈勢(shì)必需要時(shí)間，積累品牌影響力，才有可能啃下這塊硬骨頭。但急于尋求新業(yè)務(wù)增長(zhǎng)曲線的娃哈哈，可能很難拿出那么多時(shí)間和資金去孵化了。預(yù)制菜：概念雖好，但總要有人買(mǎi)單
預(yù)制菜市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)像移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的跑馬圈地現(xiàn)象，因?yàn)樵凇俺浴鄙嫌脩?hù)是根本圈不住的。預(yù)制菜與傳統(tǒng)餐飲的危和機(jī)
未來(lái)的餐飲企業(yè)，或許也不再是門(mén)店遍天下的連鎖型實(shí)體業(yè)態(tài)，而是成為食材內(nèi)容提供商，并且發(fā)展出以設(shè)備、技術(shù)、配方為核心的產(chǎn)品研發(fā)體系，用數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)模式，為消費(fèi)者提供個(gè)性化的食材供應(yīng)解決方案。餐飲創(chuàng)新的2022：行業(yè)復(fù)活，格局重構(gòu)
2020年疫情至今，餐飲行業(yè)被動(dòng)進(jìn)入一個(gè)低潮期，間接加快了餐飲品牌的更迭換代，一部分品牌退場(chǎng)，新品牌有機(jī)會(huì)進(jìn)入這個(gè)賽道。重慶妹子賣(mài)快餐年入30億，要去IPO敲鐘了
巾幗不讓須眉，山城重慶走出了一批商界鐵娘子，這座天生江湖的城市，讓這里的女人多了些江湖氣概。喜茶奈雪降價(jià)，搶蜜雪冰城生意
兩家定位中高端的茶飲品牌用如此直接的方式應(yīng)對(duì)行業(yè)內(nèi)卷，不禁讓人為其捏一把汗。七欣天赴港IPO，海鮮火鍋會(huì)是一門(mén)好生意嗎
是走向春天，還是天花板？海鮮火鍋七欣天的發(fā)展，真的有那么樂(lè)觀嗎？2022年，餐飲業(yè)這8個(gè)小趨勢(shì)值得注意
總結(jié)在即將到來(lái)的2022年餐飲行業(yè)可能會(huì)迎來(lái)的8個(gè)小趨勢(shì)，僅供各位餐飲經(jīng)營(yíng)者參考。熱一下就能吃的年夜飯，怎么就成了資本寵兒
一邊吐槽著工業(yè)味道沒(méi)有食物的靈魂，一邊瘋狂下單，也是當(dāng)下年輕人消費(fèi)預(yù)制菜的日常。預(yù)制菜年夜飯爆火，「廚師危機(jī)」后餐廳再遭圍攻
在這場(chǎng)兵家之爭(zhēng)中，預(yù)制菜能否成為主流？線下餐廳是否迎來(lái)了史上最強(qiáng)的勁敵？
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