上市首日暴漲200%，今年第一個(gè)風(fēng)口來了
如果說過去兩年，預(yù)制菜賽道只是零星出現(xiàn)一些融資事件，那么如今，這里徹底火了。漲了價(jià)的茶顏悅色，居然還要排400杯
連喜茶都在降價(jià)搶占市場(chǎng)的新式茶飲“內(nèi)卷”時(shí)代，茶顏悅色為何有恃無恐？9元喜茶，如何為600億估值「造夢(mèng)」
刷新了中國新茶飲融資紀(jì)錄的喜茶，在扇動(dòng)降價(jià)的翅膀后，會(huì)產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)嗎？2021餐飲大事件盤點(diǎn)：有人風(fēng)光上市，有人黯然離場(chǎng)
2021年已經(jīng)結(jié)束，這一年餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些大事件，又出現(xiàn)了哪些新趨勢(shì)？在變化莫測(cè)的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲人又該如何創(chuàng)新與堅(jiān)守？預(yù)制菜又成新風(fēng)口
預(yù)制菜貌似成了一個(gè)新風(fēng)口，會(huì)有越來越多的資本和巨頭涌入預(yù)制菜嗎？啤酒漲價(jià)了，一口一百塊
既然三巨頭先后下場(chǎng)賣起了“千元啤酒”，就證明它已然在行業(yè)中形成了無法忽視的趨勢(shì)。那么我們不禁要問：啤酒為什么越賣越貴？新的一年別輕易做餐飲
餐飲真的變了嗎？未來餐飲還能怎么做？給想從事餐飲行業(yè)或者已經(jīng)在做餐飲的人一些參考的方向。一年倒閉500家，宣稱10倍利潤的精釀啤酒為何不行了
與咖啡、茶飲兩個(gè)風(fēng)光無限的超級(jí)品類相比，啤酒的精釀路線更像是一個(gè)圍城。重慶火鍋「珮姐」完成億元A輪融資，正心谷資本領(lǐng)投
珮姐重慶火鍋創(chuàng)始人顏冬生表示：此次融資，希望得到投資方在公司管理、商業(yè)模式、戰(zhàn)略方向等方面的投后賦能。預(yù)制菜也瘋狂
趕在春節(jié)這個(gè)特殊節(jié)點(diǎn)，各種預(yù)制菜更是滿天飛，電梯廣告到處可見，購物網(wǎng)站首頁推薦，一切都在渲染：一頓豐盛的年夜飯，不需要太麻煩。盤點(diǎn)2021年倒下的餐廳，我們發(fā)現(xiàn)90%是因?yàn)檫@7個(gè)問題
在過去的一年，餐飲行業(yè)市場(chǎng)趨冷，在餐飲門店?duì)I收、客流量等逐漸縮減的情況下，門店的生存能力也面臨著不小的考驗(yàn)。在這樣的背景下，許多餐企紛紛踩雷，或直接倒閉，或陷入閉店危機(jī)。一年追三個(gè)風(fēng)口，陸正耀想翻盤想瘋了？
習(xí)慣了通過燒錢擴(kuò)張的陸正耀，能否通過“曲線擴(kuò)張”來緩解自己的焦慮，一切還是未知數(shù)。面館之后，資本又盯上了預(yù)制菜？
隨著中央廚房概念的普及，預(yù)制菜成為餐飲企業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化乃至“去廚師化”的工具。我，90后，開奶茶店一年虧30萬
這屆奶茶玩家都在不斷突破自身界線，開啟舒適圈外的嘗試，然而自身發(fā)展卻有待時(shí)間去進(jìn)行檢驗(yàn)。預(yù)制菜沒有爆款
常年被火鍋、外賣投喂的年輕人，接下來還將面臨預(yù)制菜的全面“進(jìn)攻”，標(biāo)準(zhǔn)化馴服味蕾的同時(shí)，年輕人得到又失去了炒菜自由。奶茶進(jìn)入「被動(dòng)卷」模式
面對(duì)奶茶產(chǎn)品的漲價(jià)行為，一些網(wǎng)友表示“奶茶自由被剝奪了”、“簡(jiǎn)單的快樂沒有了”。而與消費(fèi)者失去快樂的痛苦相比，這一輪的漲價(jià)潮正對(duì)奶茶行業(yè)產(chǎn)生更大的影響。新茶飲、新烘焙的2021：虧損、內(nèi)卷與自救
僅僅過去一年的時(shí)間，新茶飲與新烘焙行業(yè)為何淪落至“寒意”初顯、凜冬將至的境地？?海底撈、外婆家、九毛九、呷哺呷哺：一個(gè)共同的秘密
可即便副牌難做，很多餐企還是一次又一次地嘗試新的副牌。反反復(fù)復(fù)尋找第二增長曲線，反映出餐飲企業(yè)深重的增長焦慮。
旗下微信矩陣：
- 投資界
微信掃碼訂閱 - 前哨
微信掃碼訂閱 - 解碼LP
微信掃碼訂閱 - 天天IPO
微信掃碼訂閱 - 野性消費(fèi)吧
微信掃碼訂閱 -
- 入駐創(chuàng)投號(hào)
- 尋求報(bào)道
-
投資界APP下載
紅餐網(wǎng)
周佳麗
投資界綜合
億歐網(wǎng)
雪豹財(cái)經(jīng)社
三言財(cái)經(jīng)
格隆匯
快刀財(cái)經(jīng)
融資大事件
駝鹿新消費(fèi)
無冕財(cái)經(jīng)
真探AlphaSeeker
鏡觀臺(tái)
新熵
驚蟄研究所
螳螂財(cái)經(jīng)
