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第一批「新中式饅頭」已經開始倒閉了
顯然，伴隨著爭議不斷，新中式饅頭要想站穩(wěn)腳跟，甚至跑出下一個“墨茉點心局”或“虎頭局”，并非易事。
烘焙饅頭消費
鏡觀臺2023-09-26 09:50
烘焙新風口已抵達戰(zhàn)場
時至今日，整個新中式烘焙領域中也并無龍頭，導致各種爆款產品被隨意抄襲，“有品類、無品牌”似乎正在成為烘焙代名詞。
烘焙面包預制烘焙
新立場Pro2023-09-19 09:52
新中式饅頭店又火了
從長遠來看，無論是新中式饅頭，還是傳統(tǒng)的烘焙產品，其存續(xù)與否，都將取決于能否在熱度過后，繼續(xù)滿足消費者的需求以及能否在市場競爭中尋找到其獨特的定位。
烘焙商超食品
靈獸2023-07-04 07:20
新中式烘焙大撤退，入局者打響「生死戰(zhàn)」
旅游、線下餐飲、各地商業(yè)中心都迎來了巨大客流，熟悉的煙火氣又回來了。但在一片消費提振聲中，新中式烘焙行業(yè)卻被按下了暫停鍵——別的行業(yè)等到春天，它卻還沒走出寒冬。
消費烘焙餐飲
連線Insight2023-07-03 13:35
烘焙龍頭又有了新故事：全面發(fā)力預制烘焙，爭奪早餐市場
回頭客作為一家重點面向B端、持續(xù)面向C端的品牌，要在市場站穩(wěn)，打響品牌知名度，渠道的鋪設是必不可少的。
回頭客銅鑼燒預制菜烘焙
餐飲供應鏈指南2023-06-30 18:31
正式申請破產清算，網紅明星烘焙品牌涼了？
從牛角村的打法不難看出，走的就是“網紅”路線，高端商圈選址，明星帶貨。但“網紅”依賴的都是短期經濟，產品缺乏競爭力同質化嚴重，光環(huán)效應也僅僅能維持在開業(yè)初期。
網紅烘焙牛角村
職業(yè)餐飲網2023-06-15 10:19
高端烘焙難割年輕人
年輕人的“味蕾”沒有忠誠度可言，只有“轉瞬即逝”的注意力和“喜新厭舊”的消費偏好。
烘焙餐飲年輕人
鏡觀臺2023-06-10 09:10
虎頭局跌落
那個光靠著10家門店就引得紅杉、老虎環(huán)球基金、GGV紀源資本、IDG資本、挑戰(zhàn)者創(chuàng)投等機構爭奪的虎頭局，還能實現(xiàn)自己百店目標嗎？
虎頭局烘焙倒閉風波
財聯(lián)社2023-04-03 14:21
虎頭局狂飆失速，兩年20億泡沫破滅
“網紅”不是虎頭局們的原罪，它們更該思考的是，如何由網紅成為長紅。
虎頭局墨茉烘焙超一線
中國企業(yè)家雜志2023-04-03 10:07
虎頭危局：從估值20億到命懸一線
還有 2 到 3 周，就知道虎頭局的答案了，胡亭在做最后的努力。
虎頭局烘焙
Tech星球2023-04-02 08:58
元祖股份苦尋「第三極」
據公開資料，烘焙食品中僅品類就不少于17個大類?？紤]到各地還有各異的飲食與文化習慣，同一種類型使用原材料和做法，在各地也不盡相同。另外，在烘焙食品行業(yè)供應鏈長、儲存運輸等門檻限制下，像元祖股份這樣的企...
元祖股份烘焙麥趣爾
斑馬消費2023-03-29 09:36
又一個初代網紅30年老餐企「隕落」
而如今的烘焙第一股克莉絲汀的墜入窘境，主因也來自10年的內部大亂斗。
烘焙克莉絲汀欠款
職業(yè)餐飲網2023-03-21 09:55
桃李面包，難渡長江
從東北邁向全國，桃李面包的“桃李滿天下”之路不能僅靠一條腿走路。從單一的面包，到多樣化的鮮食，不斷契合、融于當地的飲食習慣，才是破局的關鍵。
桃李面包烘焙
觀潮新消費2023-02-01 16:35
再熱鬧的年貨潮，都沒留給新烘焙一席之地
中國大陸烘焙食品人均消費量為6.9kg，離飲食習慣相近的中國香港和日本還有2倍的提升空間。
烘焙虎頭局加盟
鋅刻度2023-01-13 14:22
這個「第一股」還能撐多久
烘焙賽道如今正處在高速發(fā)展時期，入局者越來越多，新老品牌競爭進入白熱化的同時，分化也越來越明顯。
烘焙預付卡克莉絲汀
天下網商2022-09-27 08:04
華萊士老板賣面包：3年開店200家
近日可莉貝斯拿到了數千萬的B輪融資，主要用于門店擴張，計劃在3年內達到1000家的門店規(guī)模。
可莉貝斯烘焙華萊士
深氪新消費2022-09-23 14:19
2022，新消費大降溫
品牌們想要在大浪淘沙中做一棵“常青樹”，最終還要依靠自我造血能力。
新消費中式糕點烘焙
連線Insight2022-09-22 11:47
中式烘焙風又起，國潮點心出路在哪里？
也許等到有一天，消費者們能夠準確地選擇出自己喜愛的麻薯味道，就是某一家新中式烘焙企業(yè)的真正成功之日。
新消費中式糕點烘焙
消費界2022-09-14 13:48
華萊士創(chuàng)始人又押注了一門「難做的生意」
被資本重壓的烘焙賽道，在急速的新舊更迭中，會走向何方？看上去，這又是一個資本過后一地雞毛的故事。
烘焙賽道投資
真探AlphaSeeker2022-09-14 13:00
麥子妍茶完成5000萬人民幣A輪融資，投資方為傲巖基金
麥子妍茶已經開發(fā)出多款特色包裝的產品，通過京東商城、天貓商城、拼多多等網絡渠道銷售。
麥子妍茶咖啡烘焙茶飲
融資大事件2022-09-07 14:25

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