「火鍋雙雄」巨虧，火鍋不香了？
2021年以來，海底撈、呷哺呷哺先后經歷了大規(guī)模閉店、換將等一系列動作。昔日火鍋雙雄如今成了“難兄難弟”，火鍋格局也發(fā)生了翻天覆地的變化。連鎖餐飲逃不掉「至暗時刻」
從盈利的角度，“老鄉(xiāng)雞們”從未走出過“至暗時刻”，甚至還有更多餐飲企業(yè)正在迎來“至暗時刻”。「火鍋雙雄」變難兄難弟
2021年，它們虧損的閘門打開，便一發(fā)不可收拾。關店止損、臨陣換將，成為了統(tǒng)一動作。效果如何，尚待時間的檢驗。楊國福等10余家餐企競相IPO，餐飲上市潮來勢洶洶
此輪餐飲上市潮有哪些看點？餐企為什么開始扎堆上市？與前幾次相比，此輪上市潮有什么特點？又反映出哪些餐飲新趨勢？關店300家，海底撈承認師徒制翻車
隨著行業(yè)發(fā)展以及居民可支配收入水平提高，當下在全國火鍋店中，客單價120元及以上的門店數(shù)量雖然占比較小，但增長迅猛，而客單價30元及以下門店數(shù)在各線城市中都出現(xiàn)了負增長。翻臺率成海底撈生死線
當下對海底撈、呷哺呷哺管理者來說，在外部，他們要面對資本扶持起來的新企業(yè)不斷搶占賽道；在內部，他們要面對的難題是如有駕馭龐大的支脈終端。消費者的耐心，快讓海底撈作沒了
連鎖的火鍋品牌層出不窮、花樣繁多不說，還有各種跨界火鍋、火鍋外賣、零售火鍋、自熱小火鍋等各種形式紛紛崛起，對海底撈的沖擊有多大自然不言而喻。投資界24h|VC開始到大學搶教授；呷哺呷哺將關閉200家門店；恒大回應與小米談判一事
我，做VC，到大學搶教授；呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤，將關閉200家虧損門店；恒大回應向小米出售電動汽車業(yè)務股份一事。呷哺呷哺女總裁在高鐵廁所突遭罷免
聲明稱，今年5月20日，在剛宣傳完呷哺品牌回程火車上，其本人未獲事先通知的情況下被要求參加緊急會議。為此，趙怡在高鐵廁所參與會議，會上被解除了行政總裁的職務。其后，又于6月14日宣布了免除其執(zhí)行董事職...資本撤退、高層動蕩后，呷哺呷哺還能否自救？
在2020年營收、利潤增長為負之后，呷哺呷哺陷入了頻繁的高層人士變動之中：湊湊原CEO張振緯離職，呷哺呷哺原CEO趙怡也被罷免，呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟重新接手呷哺呷哺CEO。如今的呷哺呷哺，當務之急就是...
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