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預制菜
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預制菜，如何擠出泡沫、回歸務實？
整體來看，預制菜目前是一把處在風口浪尖的“雙刃劍”，其能釋放多大的商業(yè)價值、獲得多大的消費認可，重要的還是要看揮舞此劍之“人”。消費者為什么害怕預制菜？
一直以來，預制菜遵循的是中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家單位共同參與起草的《預制菜》團體標準，預制菜的定義是“以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經預加工和/或預烹調制成，并進行預包裝的成品或半成品...預制菜入侵餐廳，你的胃被馴服了嗎？
未來，預制菜可能無法會成為人們生活中的一部分，但卻無法成為全部，要想征服年輕人的胃，依舊離不開現(xiàn)做的小炒。「面包香氛」比預制菜更讓打工人破防
提前預制的面包自然無法在店里散發(fā)出剛出爐的面包香，這時候面包店用些科技手段還原現(xiàn)制場景就成了“不能說的秘密”。國家隊正式進場，又一預制菜基金成立
該基金為工信部下屬賽迪集團發(fā)起，這也標志著對預制菜產業(yè)的金融賦能，國家隊正式進場。馬云成立「馬家廚房」
據近期馬云辦公室對外發(fā)布聲明顯示，馬云近幾年一直在籌集用于國內外投資農業(yè)科技和公益事業(yè)等項目的資金。「費大廚」們，批量攻占北上廣
崛起的湘菜們，是否能將這份關于“煙火氣”的想象維持住，又是否能夠把這份想象落進現(xiàn)實，仍然需要等待來自未來的答案。風口上的預制菜，無人生還
預制菜不是一件新鮮事，如今卻處在風口浪尖上：不僅是消費者滿腹怨言，還有餐飲老板夾縫求生，預制菜公司步履蹣跚。預制菜到底哪兒錯了？萬億中國餐飲，「困」在預制菜里
與此同時，越來越多的連鎖餐飲品牌被波及，“出餐快”“不能調辣度”“味道一樣”等都會被質疑用了預制菜，進而陷入爭議。賣到99元的預制菜，消費者會買單嗎？
開小灶是統(tǒng)一旗下發(fā)力高端化的品牌之一，此次推出的預制菜新品從價格來看，同樣定位高端。預制菜的春天真要來了？
當下的熱議，在趨勢難逆的前提下，消費者更為底層的心聲其實還是行業(yè)混沌期能否有明確的行業(yè)標準與健康安全規(guī)范，以及受到尊重的知情權與選擇的權利。「東北麥當勞」咋讓北京打工人排隊搶著吃？
米村拌飯的預制菜和濃油赤醬對于把輕食當親人的中產來說確實不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。貴人鳥「脫鞋」改道糧食
糧食業(yè)務的表現(xiàn)為貴人鳥的未來蒙上了一層不確定性。去年，貴人鳥6.68億的玉米貿易收入被審計單位出具保留意見，今年上半年，兩家糧食類子公司均陷入虧損。預制菜，命運的齒輪開始轉動
就像推動世界命運向前的齒輪，一旦啟動便無法倒轉，這無關道德，也難言是非。只是那些讓中國人留戀的寶藏小店，街邊煙火，夫妻老店，可能在若干年后，都成為回憶中的味道。
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