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虎頭局年底遭追債，烘焙「烘不熱」了？
說到底，何謂烘焙，不過也就是一把原料、一雙巧手、一點時間外加一份心意。所謂競爭，不是品牌間的此消彼長、明爭暗斗，而是品牌與消費者的互惠互利、共生共存。紅杉挑戰(zhàn)者投資虎頭局，萬字剖析烘焙賽道新機會
近日，紅杉資本和挑戰(zhàn)者資本投資新中式點心潮牌虎頭局渣打餅行，蛋黃酥品牌軒媽完成金鼎資本和麥星投資超億元B輪投資，銅鑼燒品牌澤田本家完成天圖資本、何伯權(quán)首輪千萬元融資，輕食品牌田園主義獲得元氣森林投資....中式糕點兩極分化：網(wǎng)紅品牌估值數(shù)十億，夫妻店淘汰率達(dá)100%
今年消費行業(yè)的投資邏輯仿佛是一個謎——一旦傳統(tǒng)品類披上新消費的外衣，它們幾乎毫無例外都會接連翻紅。VC終于對中式糕點動了心
烘焙領(lǐng)域前景廣闊，作為其中細(xì)分賽道，中式糕點里的虎頭局、墨茉們又新潮又能賺錢，資本很難不動心。北漂最勵志創(chuàng)業(yè)故事！他憑一雙手打造的百年老店，關(guān)店半個世紀(jì)、山寨遍布全國仍屹立不倒！
越來越多的南味食品鋪在京城遍地開花，一時間糕點業(yè)的“南店北開”之風(fēng)愈演愈盛。這樣，最早的北京稻香村生意受到了極大的影響，加上局勢動蕩，1926年，名震京城的稻香村南貨店被迫關(guān)張，而這一關(guān)就關(guān)了半個多世...
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