干掉瑞幸星巴克，一年要開1000家店！T97咖啡你敢沖嗎？
抖音流量近2億，號稱要“35個月超過瑞幸”，創(chuàng)始人卻深陷傳銷傳聞，新晉“流量”T97咖啡到底是不是在“割韭菜”？扎堆進社區(qū)，連鎖餐企盯上了家門口的生意
一批優(yōu)秀的社區(qū)餐飲品牌逆勢而起，是社區(qū)餐飲迎來發(fā)展風口的明證。有業(yè)內人士直言，社區(qū)餐飲將成為餐飲業(yè)未來十年的超級紅利。曾經爆火的酸菜魚，如今「天花板」壓頂？
酸菜魚爆紅時，有人稱其是“小品類逆襲上位”的教科書，市場規(guī)模激增，創(chuàng)業(yè)者也蜂擁而至。如今，酸菜魚市場正從熱鬧回歸平靜。平靜的背后，是否意味著市場已經觸及天花板了？被「黑心培訓班」收割的餐飲人，錢沒了店也沒了！
殊不知，做餐飲沒有捷徑可走。餐飲是個勤行，還是得腳踏實地，一桌一桌做起來。尤其在當下，整個經濟環(huán)境下行、消費疲軟之際，餐飲人切莫病急亂投醫(yī)。餐飲投融資大變化！有品類持續(xù)火熱，有品類被打進冷宮！
對比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉變下，一些熱門餐飲品類的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。餐飲投融資大變化！有品類持續(xù)火熱，有品類被打進冷宮！
對比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉變下，一些熱門餐飲品類的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。透視餐飲消費新趨勢，比拼性價比的時代來了！
消費下行，為極致性價比品類的發(fā)展提供了契機；餐飲規(guī)?；⑦B鎖化進程的加速，則為極致性價比產品的誕生創(chuàng)造了條件。煙火氣十足的川渝砂鍋，是不是一門好生意？
新消費時代下，所有品類都值得重做一遍。作為川渝特色品類，四川砂鍋有一定的發(fā)展?jié)摿?，也有不可忽略的劣勢?？偟膩砜矗绻麤]有更創(chuàng)新的打法，要走出川渝、跑出全國性品牌還是比較難的。老鄉(xiāng)雞也開「自選稱重」店了！快餐「現(xiàn)炒稱重」會成趨勢嗎？
前不久，老鄉(xiāng)雞首家“自選稱重”快餐店在上海開業(yè)，將“現(xiàn)場炒制、自選稱重”的快餐模式再次拉回行業(yè)人士的視野。距離現(xiàn)炒稱重模式爆火已經過去5年了，曾經大火的品牌都怎么樣了？該模式，究竟有沒有發(fā)展前景？2022-08-16 09:23轉讓半年沒人接手，餐飲人：不知還能撐多久
簽了兩年的租房合同，現(xiàn)在房租都快交不起了；隔壁店掛著“旺鋪招租”，快半年了也沒租出去……疫情爆發(fā)至今，大批餐飲人仍在艱難求存。新疆被全國游客擠爆！悄悄走熱的新疆菜未來可期？
7月，新疆被全國游客擠爆，那拉提、喀納斯、天池、賽里木湖、可可托海等景區(qū)每天實際購票人數(shù)達萬人以上。同時，新疆美食市場呈現(xiàn)齊頭并進的趨勢，羊肉串、烤包子、烤馕、椒麻雞等當?shù)丶央仍俅螢槿藗兘蚪驑返馈?/div>餐飲業(yè)大洗牌，未來這5種品類最有發(fā)展前景！
后疫情時代，餐飲業(yè)哪些品類的發(fā)展將呈現(xiàn)出勃勃生機？它們能夠逆勢發(fā)展背后的底層邏輯又是什么？營收強勢反彈，中式正餐迎來發(fā)展新機遇？
在行業(yè)逐漸進入存量競爭、同質化日益嚴重等因素影響下，中式正餐卻似乎正迎來發(fā)展的新機遇。海底撈海外業(yè)務「單飛」，張勇要締造第三家上市公司？
海底撈宣布分拆負責海外業(yè)務的特海國際，后者已向香港聯(lián)交所提出上市申請。此舉背后，海底撈在下一盤什么棋？預制菜上半年發(fā)展復盤：B端仍是突破口
盡管發(fā)展迅猛，但現(xiàn)在的預制菜賽道仍處于發(fā)展初期，隨著逐漸增多且多元化的參與者進入，以及產能的逐漸釋放，未來預制菜或將在團餐等更多的場景獲得發(fā)展，并以此觸及C端。
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