海底撈「傷筋動(dòng)骨」60天
在短短兩個(gè)月內(nèi)關(guān)停300家門店，導(dǎo)致公司2021全年虧損最高達(dá)45億元。100億獨(dú)角獸大裁員：做餐飲好難
文和友的模式獨(dú)一無二，但這正是其問題所在。不過，這一切都要看文和友如何打破眼下的局勢。一切都塵埃未定。上市后首次出現(xiàn)年度虧損，海底撈撈不動(dòng)了
“現(xiàn)在來看，（擴(kuò)張）屬于盲目自信，2021年1月，我們意識到問題，等公司反應(yīng)過來時(shí)，已是3月?！睆堄略诠蓶|大會(huì)上承認(rèn)，拓店策略是錯(cuò)誤的。「小作坊」面包，才是真正的高奢品
圈內(nèi)人看門道搶面包，門外者好奇看熱鬧。而我最關(guān)心的只有一點(diǎn)：網(wǎng)購私房面包，究竟有多好吃？外賣降傭是解決餐飲困境的最優(yōu)解嗎
餐飲難是一個(gè)綜合難題，它的解決也必須從根源入手，從各方面解決?，F(xiàn)在，外賣平臺以及傭金問題似乎成為這個(gè)問題的最優(yōu)解，但事實(shí)上真正的最優(yōu)解，應(yīng)當(dāng)是找到各方利益平衡點(diǎn)之后的共存，而不是一方利益被極致壓縮后的...郵局咖啡館真的來了，郵政加入咖啡內(nèi)卷大戰(zhàn)究竟想干啥
著名的“郵老大”也開始入局咖啡大戰(zhàn)了，郵政不去送快遞反而做咖啡這到底是要干什么？奶茶、咖啡、面館，誰更賺錢
經(jīng)歷了一波熱潮，奶茶、咖啡、面館這幾種業(yè)態(tài)的熱度雖然在2021年下半年有了不同程度的下滑，但仍有從業(yè)者在前赴后繼地入局。星巴克，選擇自殘
星巴克在食品安全和驅(qū)趕警察兩件事上還沒有說清楚，#星巴克漲價(jià)#又登上了熱搜，一片指責(zé)聲中，看似有恃無恐的星巴克，正在中國失去消費(fèi)者的信任。星巴克啟示錄：如何尋找海底撈們的反彈拐點(diǎn)
在張勇沒拿出更多實(shí)質(zhì)性改革措施之前，投資者僅僅博弈——疫情消散、宏觀轉(zhuǎn)暖，以及所謂的啄木鳥計(jì)劃，答案是不言而喻的。三問預(yù)制菜，真能開啟餐飲新食代嗎
喧囂過后，能留下的品牌，一定是進(jìn)入消費(fèi)者心智并“拿捏”其 味蕾需求的品牌。餐廳出品明明很不錯(cuò)，為何卻沒生意
通過這五個(gè)維度我們可以看出，從好吃到吃好，是消費(fèi)升級的體現(xiàn)，也是餐飲市場走向成熟的體現(xiàn)。萬億零食賽道的人、場、貨發(fā)展邏輯
隨著中國的崛起，人均收入水平的提高，零食已經(jīng)成為人們生活中的必備產(chǎn)品，行業(yè)未來仍然有很多機(jī)遇有待挖掘，會(huì)有更多的黑馬涌現(xiàn)。餐飲上市爭奪戰(zhàn)：二度搶跑的鄉(xiāng)村基
在餐飲業(yè)神仙打架、連鎖加盟風(fēng)風(fēng)火火的當(dāng)下，二次返回資本市場的鄉(xiāng)村基如何避免重蹈復(fù)轍？認(rèn)清這些關(guān)鍵點(diǎn)，低成本打造餐飲私域流量
私域流量成為餐企競相探索的高地。它的本質(zhì)是什么？餐飲店怎么才能做好私域流量？過程中又有哪些注意事項(xiàng)？91年聶云宸Hold不住600億喜茶
消費(fèi)者口味的疲乏如何解決？在芝士奶蓋茶市場如何獲得差異化優(yōu)勢？未來品牌的價(jià)值是駐足餐飲還是向別的賽道擴(kuò)張？“焦慮”的和府撈面，上市將成神話還是步滴滴后塵
資本造時(shí)勢，還是時(shí)勢造英雄，都會(huì)因?yàn)橐煌氲氐赖拿婧鸵粋€(gè)能長傳的新故事而逆轉(zhuǎn)。又一個(gè)“冬奧爆款”火了：背后是6.6萬億市場
炒菜機(jī)器人漸熱的背后，是餐飲行業(yè)“降本提效”的需求。炒菜機(jī)器人高效率、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)點(diǎn)，正是行業(yè)解藥。騰訊「吃面」，互聯(lián)網(wǎng)巨頭跨界餐飲真香嗎
2022年，各路資本對于蘭州牛肉面的布局仍在繼續(xù)。一碗熱氣騰騰的蘭州拉面背后，是一場劍拔弩張的資本之爭。新和盛饗食獲數(shù)千萬元B輪融資，普維資本獨(dú)家投資
新和盛是多家世界500強(qiáng)餐飲連鎖品牌核心供應(yīng)商，同時(shí)在toC業(yè)務(wù)端探索和日冷合作共建預(yù)制菜生產(chǎn)線，從供應(yīng)鏈端切入預(yù)制菜市場，toB與toC業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展。
旗下微信矩陣：
- 投資界
微信掃碼訂閱 - 前哨
微信掃碼訂閱 - 解碼LP
微信掃碼訂閱 - 天天IPO
微信掃碼訂閱 - 野性消費(fèi)吧
微信掃碼訂閱 -
- 入駐創(chuàng)投號
- 尋求報(bào)道
-
投資界APP下載
斑馬消費(fèi)
鉛筆道
雷達(dá)財(cái)經(jīng)
新周刊
一點(diǎn)財(cái)經(jīng)
新品略財(cái)經(jīng)
江瀚視野觀察
陸玖財(cái)經(jīng)
表外表里
iBrandi品創(chuàng)
紅餐網(wǎng)
互聯(lián)網(wǎng)江湖
泡騰VCer
零態(tài)LT
餐盟研究
野馬財(cái)經(jīng)
融資大事件
