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五道口咖啡館見證的瘋狂與落寞
在每一波財富浪潮里，都需要一個類似的地方——“Meta Space”，就接過了車庫和3W的衣缽，成了北京Web3和AI創(chuàng)業(yè)者最繁忙的一個集散地。咖啡卷到現(xiàn)在，他們開始往里面摻北京豆汁了
據(jù)美團發(fā)布的《2022中國咖啡消費洞察報告》顯示，上?？Х瑞^的數(shù)量接近8000家，名列全球第一，是名副其實的“咖啡之都”，走在咖啡潮流的最前面。從日咖夜酒到咖啡炸雞，哪個才是咖啡發(fā)展的終極形態(tài)？
畢竟對于當前的中國市場來說，適應(yīng)自己的咖啡就是最好的咖啡，中國高速發(fā)展的消費文化往往會帶來更多不同的東西，自然而然也就有屬于我們自己的創(chuàng)新。激蕩40年，咖啡不變，變的是咖啡館
1 回顧：咖啡館的本質(zhì)是“談生意”在2019 年的直營門店數(shù)量就是4507 家，在當年超越星巴克成為我國最大的咖啡連鎖品牌，交易用戶數(shù)達4000萬。我，北京開咖啡館，一年賠了30萬
據(jù)統(tǒng)計，咖啡館在中國一年內(nèi)關(guān)店率在70%以上，看著精心置辦的家當被拉走，田雨潤不由得感嘆，“不到一年虧30萬，文青幻想真不能當飯吃?！?/div>我在咖啡館待了一下午，沒人談動輒幾個億的項目了
普通咖啡館里，人們還是一樣的談?wù)撋睢⒐ぷ?，只是話題中難免少不了疫情，以及裁員等職場生存困境。充滿激情的創(chuàng)業(yè)熱潮不再洶涌，人們更加務(wù)實，更關(guān)注當下。日虧1萬，我的上?？Х瑞^如何「自救」
在咖啡的產(chǎn)業(yè)鏈上，消費者和咖啡館是末端，上游還連著咖啡生豆商、咖啡烘焙商、產(chǎn)品加工廠。我在「咖啡市」開了一家咖啡店，半年虧完40萬
無數(shù)的汪明揚們前仆后繼，帶著錢袋子和逃離兩點一線枯燥工作的夢想前來，又兩手空空悻悻而去，有時盈虧平衡已是最好的結(jié)局。更多的創(chuàng)業(yè)者們則是把自己的積蓄甚至父母的積蓄賠了也都賠了進去，還面臨著需要償還的債務(wù)...全球咖啡店最多的城市，竟是上海
早在1988年時，雀巢公司就已經(jīng)開始在中國銷售咖啡產(chǎn)品，為何經(jīng)歷了30余年的發(fā)展，咖啡才逐漸被消費者、投資人所重視？我在春熙路開了一家張國榮主題咖啡館
我想這也許是我那么喜歡榮迷這個圈子的主要原因吧，大家因為愛哥哥，也更愛自己生活了。這是我能夠想象到的追星最美好的樣子。情懷再次輸給現(xiàn)實！中國式星巴克，如今虧到連租金都交不起
蕭伯納說過一句話，這句話放在莊仔身上很合適：“人生有兩出悲劇，一個是萬念俱灰，另一個是躊躇滿志?！?/div>2013中國最佳創(chuàng)業(yè)城市之創(chuàng)業(yè)咖啡館2.0：做孵化器
創(chuàng)業(yè)咖啡館在推動一個城市創(chuàng)業(yè)文化塑造的同時，也面臨著自身生存的問題。除賣咖啡帶來的點單收入，活動場地租金、孵化器等是覆蓋成本的重要形式。此外，很多咖啡館也在籌備自己的基金，目的是借助天然的項目優(yōu)勢，能...2013中國最佳創(chuàng)業(yè)城市之創(chuàng)業(yè)咖啡館2.0：做孵化器
創(chuàng)業(yè)咖啡館在推動一個城市創(chuàng)業(yè)文化塑造的同時，也面臨著自身生存的問題。除賣咖啡帶來的點單收入，活動場地租金、孵化器等是覆蓋成本的重要形式。此外，很多咖啡館也在籌備自己的基金，目的是借助天然的項目優(yōu)勢，能...2013-10-15 10:30
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