茶飲
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新茶飲加盟商現(xiàn)狀:關(guān)店純虧,不關(guān)回本遙遙無期
如今,價(jià)格戰(zhàn)已成為行業(yè)常態(tài)。短期內(nèi),低價(jià)雖然能帶來客流,卻進(jìn)一步擠壓利潤,加盟商和底層員工的生存空間被不斷壓縮。面對持續(xù)的虧損和經(jīng)營困境,越來越多加盟商被迫退出新茶飲賽道。書亦燒仙草「討好型人格」不被買單
復(fù)盤過去的成敗教訓(xùn),書亦燒仙草或許正是因?yàn)椤坝懞眯腿烁瘛?,為了迎合市場的期望與需求,反而是丟掉了自己。茶飲界「新流量王」出現(xiàn)了?
當(dāng)前,新茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重,產(chǎn)品同質(zhì)化愈發(fā)嚴(yán)重。在此背景下,無論是消費(fèi)者還是創(chuàng)業(yè)者都亟需“新口味”。而標(biāo)榜健康,搭配蔬菜、水果等各式各樣高顏值的果蔬茶的出現(xiàn),給消費(fèi)者提供了新選擇。奶茶店盯上了兩塊五小零食
新茶飲的主業(yè)紛紛卷起配料健康和低價(jià),極致性價(jià)比之下的9.9元價(jià)格戰(zhàn),也讓利潤空間一再壓縮。為了吸引消費(fèi)者,各品牌使出了渾身解數(shù),其中緩解增長焦慮的小零食,誰又能說不是一種針對年輕人的“釣餌”呢?古茗和蜜雪冰城,都在發(fā)力咖啡業(yè)務(wù)
咖啡茶飲已經(jīng)不再是兩個(gè)獨(dú)立的市場,奶茶與拿鐵等產(chǎn)品層面的交叉,以及直接的價(jià)格激烈競爭,是所有飲品品牌都無法回避的問題。加上市場環(huán)境的轉(zhuǎn)變,這也讓拓店和新品的結(jié)果充滿未知數(shù)。當(dāng)頭部品牌也卷進(jìn)閉店潮,新茶飲的路在何方?
當(dāng)頭部品牌開始批量“調(diào)整性”閉店,是否意味著新茶飲賽道駛進(jìn)了破局拐點(diǎn)?「自己人打自己人」,泥潭中的茶飲加盟商
過去,奶茶加盟商中不乏沒有經(jīng)驗(yàn)的新手小白,但今年這種情況變得少見。一位資深加盟商向我們透露了行業(yè)的現(xiàn)狀,“幾年前開茶百道的加盟商,今年可能又開了古茗或者滬上阿姨等其他品牌,這些人不會關(guān)閉原來的店鋪而是...大規(guī)模閉店后,書亦燒仙草先倒了?
當(dāng)茶飲市場變得飽和,關(guān)店會變成常態(tài),洗牌在所難免。想要在牌桌上留下,極致性價(jià)比、超級大單品、品牌自身熱度不斷,三者接下來對每一個(gè)品牌來說都缺一不可。茶飲行業(yè)「AB面」:誰翻車?誰狂奔?
在戲劇或文學(xué)作品中,主角經(jīng)過磨難最終蛻變的故事,往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線,走到了“打怪升級”的關(guān)鍵時(shí)期。所有茶飲都想成為的星巴克,也要復(fù)刻霸王茶姬了?
不同于瑞幸對霸王茶姬的像素級復(fù)刻,星巴克試圖在做一些與眾不同的嘗試,引發(fā)較高討論的當(dāng)屬茶包的應(yīng)用。咖啡茶飲瘋狂拓店,點(diǎn)位不夠搶了
如果找不到好的點(diǎn)位,選擇觀望或許比盲目加入戰(zhàn)局更為理智。畢竟,在這場不見硝煙的商戰(zhàn)中,誰也不愿成為任人收割的“韭菜”。長沙茶飲頂流,賣起兩塊五小零食
面對這樣的市場格局,茶顏悅色顯然選擇了第二條路。不可否認(rèn),茶顏悅色闖入量販零食領(lǐng)域,是有優(yōu)勢的。年薪百萬請軍師,茶飲能否解海底撈之渴?
從近期將全國范圍內(nèi)的水吧臺升級為茶水鋪這一舉措,可以初窺到海底撈深耕茶飲的野心:要做出足夠的壁壘和差異化。15塊兩杯的珍珠奶茶翻紅,憑什么?
社交平臺上,不少網(wǎng)友在討論珍珠奶茶時(shí),一個(gè)高頻的詞匯就是“性價(jià)比”。撼水易,撼農(nóng)夫山泉難
隨著近兩年無糖茶飲市場爆發(fā),農(nóng)夫山泉茶飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展最為迅速,也是驅(qū)動(dòng)公司增長的中堅(jiān)力量。95后、00后整頓婚禮,喜茶、霸王茶姬成最大贏家?
每一個(gè)細(xì)分場景下的差異化需求,都存在商機(jī)。品牌只有更多地滲透到用戶的各種生活場景,長期陪伴,才能基業(yè)長青。「中式養(yǎng)生水」生意,收割了多少脆皮年輕人?
有需求自然有市場,養(yǎng)生飲品這門生意,很多企業(yè)早就盯上并付諸行動(dòng)了。康師傅半年賣412億,方便面又漲價(jià)
今年5月,康師傅開始著手在渠道端調(diào)整方便面售價(jià),其中,袋裝面建議零售價(jià)由2.8元提升至3元,經(jīng)典桶由4.5元提升至5元。