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漢堡王，有點(diǎn)難
未來(lái)，漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)是繼續(xù)墨守成規(guī)，還是不斷突破自我，只有時(shí)間才能告訴我們答案。百元漢堡賣不動(dòng)，9.9元們就有新機(jī)會(huì)了？
價(jià)格太高無(wú)人問(wèn)津、太低又會(huì)陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)，在未來(lái)，或許只有真正懂消費(fèi)者的品牌才能在這條賽道最先找到平衡。洋快餐賽百味，敗走中國(guó)
如果麥當(dāng)勞、肯德基是優(yōu)秀模版，那我認(rèn)為賽百味就是瑞幸、蜜雪們值得研究的反面教材。9塊9低價(jià)潮，席卷漢堡店
眼看巨頭們紛紛將漢堡的價(jià)格降至10元以下，一些本就平價(jià)的漢堡品牌也開(kāi)始坐不住了。「窮鬼」自助餐，成了超市救命稻草
超市的食材和產(chǎn)品，都可以溯源，不僅有質(zhì)量保障，還能用相對(duì)較低的價(jià)格拿到相對(duì)高質(zhì)量的原材料。平價(jià)快餐，占領(lǐng)一線城市
總而言之，在“平價(jià)快餐”這一餐飲賽道上，餐飲品牌可謂是“八仙過(guò)海，各顯神通”。這場(chǎng)一線城市食堂爭(zhēng)奪戰(zhàn)，打工人或成最大贏家。挖麥當(dāng)勞的高管，搶Chipotle的生意：賣卷餅也能年收54億
如今，GYG在全球擁有210家餐廳，每年賣出3900萬(wàn)份卷餅，2300萬(wàn)份牛油果醬。盒馬開(kāi)賣9元快餐，要搶快餐店生意
在消費(fèi)者追求性價(jià)比的當(dāng)下，商超零售企業(yè)推出一些低價(jià)、實(shí)惠的菜品，可以吸引客流，也是一種營(yíng)銷手段的探索。洋快餐的中國(guó)同行，殺瘋了
是被洋快餐降維打擊，還是挺過(guò)去重塑格局，中國(guó)本土快餐品牌正在面對(duì)的一次關(guān)鍵考驗(yàn)。業(yè)績(jī)回暖、市值腰斬，餐飲公司再也追不上曾經(jīng)的自己
客單價(jià)下行后，很多消費(fèi)企業(yè)還能靠擴(kuò)張?jiān)鲩L(zhǎng)，但餐飲的擴(kuò)張故事已經(jīng)走到頭了。靠79元自助，狂賺20年，老字號(hào)里的「窮鬼之光」，打趴必勝客
這屆年輕人薅羊毛，動(dòng)輒把喜歡的店吃成食堂的打開(kāi)方式，值得很多品牌反思。為什么比格披薩這種“不太出名”的街邊店，年輕人還愿意花時(shí)間去吃呢？本質(zhì)還是因?yàn)槠渥銐蛴H民，又足夠包容，能花很少的錢體驗(yàn)飽腹和體驗(yàn)快...30多一碗的陳香貴們，留不住年輕人的胃
說(shuō)到底只是一碗面而已，如何在價(jià)格和價(jià)值之間畫上等號(hào)，是新一代蘭州拉面?zhèn)冊(cè)谖磥?lái)所必須考慮的問(wèn)題。全是預(yù)制菜，卻狂開(kāi)千店，商場(chǎng)新頂流，套路太深了
米村拌飯的火爆，并沒(méi)有什么秘密，他們用著別人的套路，淌前輩淌過(guò)的渾水。但是，無(wú)論千層套路、萬(wàn)種玩法，都比不上“讓客人吃飽”來(lái)的實(shí)在。3元管飽，北京「窮鬼餐廳」年入10億
和南城香一樣，各個(gè)地方的快餐“地頭蛇”，都會(huì)面臨“外敵”入侵的挑戰(zhàn)。有時(shí)當(dāng)然需要警惕，給對(duì)手雷霆一擊，但有時(shí)更需要做好自己，不膨脹不瞎折騰。南城香，能當(dāng)多久的平價(jià)快餐王
在未來(lái)，如果想要繼續(xù)“開(kāi)疆拓土”，規(guī)模上來(lái)之后，如何平衡預(yù)制菜帶來(lái)的高效化、低成本化和現(xiàn)菜先做的新鮮化、口碑化，將是南城香不得不面對(duì)的難題。萬(wàn)店之后，肯德基會(huì)更中式
中式快餐長(zhǎng)期占據(jù)整個(gè)快餐市場(chǎng)約7成份額，蛋糕更大但細(xì)分品類和地域性復(fù)雜。過(guò)去兩年，咖啡品牌以各式風(fēng)味咖啡完成下沉滲透，同樣是舶來(lái)品，盡管西式快餐已經(jīng)有較高接受度，但面向更多的中國(guó)胃，高性價(jià)比的中式產(chǎn)品...估值180億，這家獨(dú)角獸終止IPO
去年沖擊IPO時(shí)，證監(jiān)會(huì)就實(shí)控人行賄、食安、關(guān)聯(lián)交易等問(wèn)題，向老鄉(xiāng)雞提出45問(wèn)。漢堡也要中國(guó)化，「麥肯王」和華萊士誰(shuí)更怕？
在中國(guó)漢堡的概念火了之后，僅僅在福建地區(qū)，就有了大大方方中國(guó)漢堡、漢堡狀元·中國(guó)漢堡、花堡旦·中國(guó)漢堡、美其樂(lè)中國(guó)漢堡、堡宴·中國(guó)漢堡、穆將軍中國(guó)漢堡、中國(guó)漢堡饑餓站……中式漢堡，能走多遠(yuǎn)？
未來(lái)市場(chǎng)究竟能否成就一個(gè)可以媲美麥當(dāng)勞的中式漢堡品牌，讓我們拭目以待。
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