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資本撤退、高層動蕩后，呷哺呷哺還能否自救？
在2020年營收、利潤增長為負之后，呷哺呷哺陷入了頻繁的高層人士變動之中：湊湊原CEO張振緯離職，呷哺呷哺原CEO趙怡也被罷免，呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟重新接手呷哺呷哺CEO。如今的呷哺呷哺，當務(wù)之急就是...海底撈不香了？凈利潤暴跌9成，股價跌「海底」
一旦餐飲企業(yè)擁擠著上市，資源多了，估值也將有所降低，海底撈也將走下神壇，與勁敵同場競技。巴奴狂蹭海底撈，學徒想打老師傅？
一個發(fā)源于鄭州，時時刻刻把海底撈當作對手的火鍋品牌——“巴奴”摩拳擦掌，針對海底撈的服務(wù)主義特色，針鋒相對地提出了“產(chǎn)品主義”，急切地希望撼動海底撈火鍋界大哥的地位。但實際上，巴奴與海底撈的實力存在較...新加坡首富張勇，最近有點煩
未來的三到五年，海底撈的門店數(shù)量或?qū)⑦_到上限從而進入發(fā)展瓶頸期，需要從其他業(yè)務(wù)發(fā)力，但要改變當下子品牌不溫不火的狀態(tài)，海底撈在這方面的投入還遠遠不夠。火鍋外賣，又是一次互聯(lián)網(wǎng)思維的降維打擊
火鍋外賣變相犧牲了火鍋很重要的兩塊利潤來源：復購和酒水。對于無資本續(xù)航、無經(jīng)營壁壘、無規(guī)模優(yōu)勢的“三無”創(chuàng)業(yè)團隊來說，火鍋外賣的熱鬧看看就好，千萬別蹚渾水。
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