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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
「噎出天鵝頸」的干巴酸奶，拿捏年輕人
實際上，相比海外，國內(nèi)酸奶產(chǎn)業(yè)仍乍看高檔，實則質(zhì)量沒到位。此前，馬上贏創(chuàng)始人王杰祺就表示，這幾年酸奶價格雖持續(xù)上漲，但實際品質(zhì)并沒有非常顯著的提升。餐飲探店又現(xiàn)新玩法，大明星集體涌入餐飲小店
不過，對于餐飲商家而言，明星探店的流量加持下，依然不能背離“好好做菜”的本職。畢竟流量不是一直都有的，只有靠美味征服食客，自家的寶藏小店才不會被埋沒。新茶飲加盟商現(xiàn)狀：關(guān)店純虧，不關(guān)回本遙遙無期
如今，價格戰(zhàn)已成為行業(yè)常態(tài)。短期內(nèi)，低價雖然能帶來客流，卻進(jìn)一步擠壓利潤，加盟商和底層員工的生存空間被不斷壓縮。面對持續(xù)的虧損和經(jīng)營困境，越來越多加盟商被迫退出新茶飲賽道。海底撈也開卷九塊九，火鍋降價潮停不下來了？
在中國火鍋市場上，海底撈無疑是非常有名存在，雖然非常多的排隊，但是也是人均過百的存在，不過就在最近這個有名的海底撈也開始開卷九塊九了，讓人不禁想問這火鍋降價潮是停不下來了嗎？我們該怎么看這件事？市場規(guī)模直指3000億，西式快餐「價格戰(zhàn)」打響
西式快餐行業(yè)在時代浪潮中蓬勃發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為我國餐飲行業(yè)的重要力量。20萬件庫存一天賣空，冬天的第一盆草莓蛋糕帶火這個「老東西」
“不喜歡老東西，算什么年輕人?！背颂麓芍破吠猓陙聿簧賻е黠@傳統(tǒng)氣質(zhì)的手藝，都重新在新時代煥發(fā)出了新活力。湖南人，快要「壟斷」中國零食業(yè)了
不怕死、耐得煩、吃得苦、霸得蠻。翻看湖南零食產(chǎn)業(yè)帶的成長史，產(chǎn)品在變、模式在變，唯一不變的是湖南人的精神底色：不怕死、耐得煩、吃得苦、霸得蠻。在危機(jī)出現(xiàn)的時候能夠破舊立新，在商機(jī)誕生的時候能夠共享紅利...「鴨脖之王」周富裕被炸傷
外界認(rèn)為周富?；怼捌疵伞睅辈ヒ才c周黑鴨目前所面臨的業(yè)績壓力有關(guān)。古茗再啟IPO，背后站著美團(tuán)、紅杉
古茗計劃發(fā)行不超過4.41億股境外上市普通股，并計劃在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。面包刺客背后是「成為網(wǎng)紅」的焦慮
低價面包并不是消失了，而是貴價面包越來越多了。后者不再只是一種食物，而變成了一種社交貨幣，出現(xiàn)在朋友圈、小紅書、抖音……這時候30多塊錢吃的就不再只是面包，而是一種情緒價值。一年倒閉近20萬家，奶茶店已成為創(chuàng)業(yè)「黑洞」
從半年到3個月，存活時間越來越短。相比之下，能撐個一年半載，似乎已經(jīng)算“高壽”了。書亦燒仙草「討好型人格」不被買單
復(fù)盤過去的成敗教訓(xùn)，書亦燒仙草或許正是因為“討好型人格”，為了迎合市場的期望與需求，反而是丟掉了自己。配送費調(diào)整后，吃麥樂送有啥不一樣？
在等待投喂的消費者眼里，麥當(dāng)勞不僅能讓他們吃到美味，還能讓他們在疲憊厭倦時，補(bǔ)充到滿滿的正能量，在人生的道路上，永遠(yuǎn)passion下去。半年開業(yè)6家副牌，海底撈想做餐飲「全能王」？
副牌的設(shè)立，是海底撈品牌效應(yīng)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢的不斷延伸，但進(jìn)入其他賽道，究竟是“一通百通”還是“隔行如隔山”？還需要市場的驗證。茶飲界「新流量王」出現(xiàn)了？
當(dāng)前，新茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，產(chǎn)品同質(zhì)化愈發(fā)嚴(yán)重。在此背景下，無論是消費者還是創(chuàng)業(yè)者都亟需“新口味”。而標(biāo)榜健康，搭配蔬菜、水果等各式各樣高顏值的果蔬茶的出現(xiàn)，給消費者提供了新選擇。華潤飲料沖擊上市，能動搖農(nóng)夫山泉的一哥地位嗎？
除了老對手如農(nóng)夫山泉們，元氣森林等后起之秀也在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品。上市成功或許能幫助華潤飲料募得資金，但究竟能否搶占更多的市場份額，恐怕還是要看后續(xù)產(chǎn)品在市場中的受歡迎度究竟如何？立頓究竟還有沒有未來？
在世界茶葉市場上，有一家企業(yè)可謂是絕對的茶葉之王，這就是世界茶葉巨頭，著名的袋泡茶企業(yè)立頓，然而就在最近立頓的各種掙扎求生的消息傳來，讓人不禁想問這立頓到底是怎么回事？立頓的未來又該怎么看？瑞幸“殺”進(jìn)馬來西亞，也打價格戰(zhàn)？
國內(nèi)各品牌出海戰(zhàn)略大多是采用“單店模式”，或由品牌方親身下場，在全球各國進(jìn)行單店試點，通過直營、聯(lián)營或加盟等開店形式，測試單店模型及盈利情況。
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