半年開業(yè)6家副牌，海底撈想做餐飲「全能王」？
副牌的設(shè)立，是海底撈品牌效應(yīng)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢的不斷延伸，但進(jìn)入其他賽道，究竟是“一通百通”還是“隔行如隔山”？還需要市場的驗證。安徽草根老板，帶著663家店沖上市
小菜園背后是一支草根出身的創(chuàng)始團(tuán)隊，創(chuàng)始人汪書高在業(yè)內(nèi)相當(dāng)?shù)驼{(diào)，鮮少接受對外采訪。餐飲行業(yè)徹底變了
“降本增收”是破局的唯一答案。很多企業(yè)“降本增收”沒效果，是用錯了方式方法，一直在錯誤的事情上努力。「品質(zhì)漢堡」的招牌，漢堡王快守不住了
大加盟商解約、門店食材供應(yīng)沒保障、加盟商經(jīng)營成本高昂、血拼價格戰(zhàn)門店難扛……諸多問題的背后，是漢堡王經(jīng)營上的吃力和矛盾。「寄生」型餐飲店，正在批量涌現(xiàn)
長遠(yuǎn)來看，餐飲本身的進(jìn)入門檻并不高，這些連鎖商超、便利店、藥店等“大塊頭”倘若直接自己干起了餐飲，也未嘗不可。到時候，這些寄生店可能就要面臨被擠出的風(fēng)險了。麥當(dāng)勞降價，原因不簡單
在過去一年，麥當(dāng)勞在中國市場繼續(xù)加碼開店，保持市場擴(kuò)張攻勢。連鎖餐飲，混戰(zhàn)大廠食堂
競爭殘酷是今年餐飲行業(yè)的普遍現(xiàn)狀。想要在新一輪競爭中占領(lǐng)優(yōu)勢，就要將店開到更多的地方，將品牌旗幟立到更多的場景中。在校園開茶咖店是一門好生意嗎？
不過，隨著市場的不斷發(fā)展，校園店、交通樞紐店、高速路服務(wù)區(qū)店等特殊位置的商業(yè)價值必將得到進(jìn)一步開發(fā)。品牌能否憑借校園店鋪實現(xiàn)突圍尚難以斷言，但對于細(xì)分場景的深入挖掘，無疑會成為未來的增長點。餐飲「新戰(zhàn)場」大亂斗
不管從哪個維度上看，多場景、多元化的探索對連鎖餐企來說，都是新周期下的必要嘗試。在新戰(zhàn)場的爭奪上，有人會抓到先機(jī)分得一杯羹，也有人會因經(jīng)營不善退出競爭，但只要改變，就有轉(zhuǎn)機(jī)。年入35億后，ubras有了危機(jī)感
畢竟新品類和流量所能帶來的紅利只是一時，好產(chǎn)品+全渠道的組合拳或許才能夠從根本上幫助品牌長期立于不敗之地。咖啡豆價格漲到47年來最高，九塊九的咖啡要喝不到了？
這些年，伴隨著咖啡市場的發(fā)展，咖啡在中國快速走紅，特別是在瑞幸、庫迪的帶領(lǐng)下，喝咖啡已經(jīng)成為了不少都市白領(lǐng)共同的生活習(xí)慣，然而就在最近咖啡豆價格漲到了47年來最高的消息傳來，不僅讓大家懷疑九塊九的咖啡...不想燜飯的打工人買爆盒馬們保質(zhì)期10個月的預(yù)制飯？
預(yù)制菜之爭轟轟烈烈，打工人對預(yù)制菜的需求不減反增，只是從“給啥吃啥”到主動追求更健康、更豐富的預(yù)制菜。沒時間做飯，不代表我不能享受一個人在出租屋里一鍋熱騰騰的豬肚雞配大白米飯的快樂，雖然豬肚雞是開袋即...新晉粉面刺客偷襲打工人
越南粉是全球知名的平價美食，在國內(nèi)卻身價暴漲。感覺到被“背刺”的七七不禁發(fā)出靈魂拷問：“為什么越南粉在中國賣這么貴？”中國餐飲出海百年：風(fēng)高浪急
同樣的一碗面，在國內(nèi)賣20元，在海外很多地方可以賣到60元。中餐出海，很有“錢景”，但首先是要“活下去”。丟掉「白酒老三」，洋河股份徹底輸了？
在此之前，洋河股份首先要解決動銷疲軟業(yè)績失速的問題，之后應(yīng)踐行更踏實的長期主義發(fā)展自身，畢竟一杯好喝實惠的白酒，才是最重要的價值。白酒巨頭抱雙匯大腿，盯上火腿腸和辣條
不過，就目前看來，酒企在“白酒+美食”賽道還處于起步階段，在“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的浪潮下，想要成功實現(xiàn)白酒消費增量，還需要一段長時間的沉淀?；蛟S在不久將來，中國白酒也能和法國葡萄酒一樣，有一套...夾縫中的Costa咖啡，還想搏一把
中國咖啡市場未來的競爭只會極為激烈，Costa將會面臨更大的競爭壓力，Costa唯有加速改變，如果再不改變和創(chuàng)新，只會越來越掉隊，市場留給Costa的時間不多了。量販零食激戰(zhàn)2024：中小品牌出局，巨頭將「終端為王」
可以肯定的是，從零食量販開始崛起到快速發(fā)展，并形成一、二梯隊差距顯著的格局，也不過兩三年時間，這個市場也遠(yuǎn)未飽和。相反，它正蓄勢待發(fā)，邁向下一輪更加精彩的迭代。
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